Frukt og bær med mye proteiner
Frukt, grønnsaker og bær inneholder generelt lite proteiner. Det finnes imidlertidig et par unntak. Her er noen frukt og bær som inneholder betydelige mengder proteiner:
GOJI BÆR
Ønsker du å spise plantebasert og samtidig få i deg proteiner? Da kan du med god samvittighet spise Goji Bær. De inneholder nemlig hele 12% proteiner.
I tillegg inneholder disse sunne bærene også mer antioksidanter enn noen annen matvare vi kjenner til, og mye vitaminer og mineraler. Det høye proteininnholdet i kombinasjon med alle vitaminene og mineralene gjør derfor bærene til perfekt mat for restitusjon etter trening.
Noen produsenter bruker dessverre en del sprøytemidler under dyrkingen, pass derfor på at du velger økologiske og usprøytede gojibær.
Les også: Giftige Goji bær
Her får du kjøpt de sunne goji bærene.
BOKHVETE
En annen plante som inneholder mye proteiner er Bokhvete. Tross navnet er bokhvete ikke i slekt med hvete. Bokhvetefrøene brukes enten hele eller som mel. Hele frø kan kokes som grøt eller som en slags ris. Frøene får en grøtete konsistens når de kokes.
Bokhvete inneholder hele 15% proteiner og er billig og sunn supermat. I tillegg er Bokhvete rik på A, B og E-vitaminer, se næringstabell for bokhvete her.
Mulbær
Mandler
Spirulina