Mulbær
Mulbær, også kalt molbær eller mulberries på engelsk, er noen søte bær fulle av vitaminer, antioksidanter og fiber. Mulbær har vært brukt i Kina, Hellas og Tyrkia helt tilbake til antikkens tider. Det finnes både røde, gule og svarte mulbær og buskene de vokser på finnes i subtropiske strøk av verden. I folkemedisinen har mulbær blitt brukt mot sykdommer i munn, svelg og lunger.
Næringsinnhold Mulbær
Mullbær inneholder mye vitamin C, A, E og jern. De inneholder også kalsium, magnesium, jern, polyfenoler, flavonoider og resveratrol.
Du kan spise bærene som de er til snacks, eller putte dem i salater og bruk dem i matlaging og smoothies.
Se også:
Forskning på sjokolade. Visste du at sjokolade er noe av det sunneste du kan spise?