Sunn sjokolade

Sunn sjokolade er vanligere enn du tror. Sjokolade har lenge vært et populært snacks og en favorittdessert for mange mennesker over hele verden. Men siden det ofte er høyt i sukker, fett og kalorier, kan det være vanskelig å inkludere det i en sunn diett. Heldigvis finnes det alternativer til vanlig sjokolade som kan være mer gunstige for helsen din.

 

En av de mest populære alternativene er dark chocolate, eller mørk sjokolade. Mørk sjokolade er laget med en høyere prosentandel kakao, og mindre sukker og melk enn vanlig sjokolade. Kakao inneholder flere antioksidanter kalt flavonoider, som kan bidra til å beskytte kroppen mot skade fra frie radikaler. Flavonoider kan også ha positive effekter på hjertet ved å øke blodstrømmen og senke blodtrykket. I tillegg er mørk sjokolade også en god kilde til magnesium, som er viktig for muskelfunksjon og nervesystemet.

 

Når det kommer til å velge riktig mørk sjokolade, anbefaler ekspertene å se etter en sjokolade med minst 70% kakao. Det er viktig å se etter sjokolade uten tilsatt vegetabilsk fett, da dette kan redusere helsefordelene til sjokoladen. Sjokolade med høyere prosentandel kakao kan ha en bitter smak, men mange mennesker vender seg til denne smaken etter hvert.

 

En annen type sunn sjokolade er raw chocolate, eller rå sjokolade. Rå sjokolade er laget av kakao som ikke er varmebehandlet, noe som gjør at det bevarer flere næringsstoffer enn vanlig sjokolade. Rå sjokolade inneholder også flere essensielle fettsyrer og aminosyrer enn vanlig sjokolade. Det er også vanligvis laget med litt sukker og melk, og kan inneholde tillegg av supermat som gojibær eller maca pulver.

 

Du kan også lage din egen sunn sjokolade hjemme ved å blande kakao pulver, kokosolje og litt honning eller lønnesirup. Dette gir deg mulighet til å kontrollere hvor mye sukker du legger til og også legge til andre næringsrike ingredienser som nøtter og tørket frukt.

 

Sunn sjokolademousse

 

Sunt sjokoladepålegg